時短料理研究家/市川沙耶花です。
福岡県久留米市生まれ、現在も久留米市に住んでいます。
健康や美容に特化したカフェのレシピ開発・体質改善のレシピや食材の効能を記載した資料作成、企業様の商品開発、個別栄養相談(体質改善ダイエット・妊活に必要な栄養相談)などを行っています。
ただの簡単なレシピではなく、せっかくなら「食事で身体の中から健康に綺麗になれるレシピ！」をテーマにご提案しております。
実家は創業70年の仕出し料理屋ということもあり、幼い頃から料理が好きで調理師免許が取得できる高校へ進学、高校で栄養学に興味を持ちそのまま栄養士が取得出来る短期大学へ進学し実務経験後、管理栄養士を取得しました。
前職はお弁当などの商品開発を5年その後、食品メーカーに入社し商品開発を7年間務め、レシピ本監修・TV出演・料理教室講師・食のイベント企画を経験。
2021年2月より本格的にフリーランスの管理栄養士として活動しています。
フリーランスとなったきっかけは、仕事と妊活の両立が難しく体外受精にステップアップするタイミングで退職し、治療に専念しようと決め、治療を始めたところ6年間治療、結婚10年目に念願の第一子を授かることが出来ました。
今でも同じように妊活で苦しんでいる女性に栄養相談や料理教室を自宅で開催しています。
女性は育児・家事・仕事と毎日とても忙しく時間に追われます。特に家料理は毎日3食作らなければならないため本当に大変、そこでもっと簡単に時間をかけずに家事を行うことが出来ないかを考え今も考案中です。
その中でもこれは良い！と思ったことをレシピやブログにアップしています。
毎日家事や育児・仕事などで時間が取れない方の手助けになればと思っています。
