美肌

夏におススメ!美肌食                      簡単ラタトゥイユ

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調理時間
10分
効能
むくみ・肌荒れ対策

エネルギー:122kcal
タンパク質:2.9g
脂   質:7.7g
糖   質:10g
食物繊維 :3.0g
食塩相当量:1.4g

【レシピの効能】
色の濃い野菜は抗酸化作用が高いため美肌に導いてくれます。特にパプリカはβ-カロテンとビタミンCがが多く、血液の流れを良くしたり、風邪の予防や肌トラブルの解消に役立ちます。
ズッキーニにはカリウムやビタミンC、マグネシウムガ含まれているため、高血圧の予防やむくみに効果的です。電子レンジで簡単に作ることができるため夏野菜で1度作ってみてくださいね!

材料(2人分)

材料
分量
ズッキーニ
60g
なす
50g
玉ねぎ
60g
パプリカ
50g
しめじ
50g
★トマトペースト
大さじ1
★オリーブ油
大さじ1
★はちみつ
小さじ1
★コンソメ
1/2個
★塩胡椒
少々
粉チーズ
お好み
ナッツ
お好み
パセリ
みじん切り

手順一覧

1

①ズッキーニ、なすは厚さ5mm程度に切る、玉ねぎは薄切り、パプリカは一口大に切り、しめじは石づきをとり、ほぐしておく。

2

②耐熱容器にと★の合わせ調味料を入れ、全体を良く混ぜ合わせる。

3

③ふんわりラップをかけてレンジで500W約5分加熱調理する。

4

④加熱後、粉チーズを加えて混ぜ合わせて盛り付け、砕いたナッツ、パセリを振りかけたら完成!