宮崎チキン南蛮　タンパク質がたくさん摂れる

手順一覧

1

① 鶏もも肉を１枚を半分にカットして皮を取り、塩麹をなじませ15分ほどおく。

2

② ①に塩・胡椒をして米粉・片栗粉をまぶしてから、卵につける。

3

③ １６０度の油で8分ほどゆっくり揚げていく（裏表揚げる）

4

④甘タレの材料(醤油・砂糖・はちみつ・酢)を合わせて砂糖が溶けるまで弱火にかける。砂糖が解けたら水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで混ぜる。

5

⑤ タルタルソースを作る。玉ねぎ、ゆで卵はみじん切りにし、玉ねぎは塩で揉み水にさらして絞る。

6

⑥ マヨネーズ、塩・胡椒を合わせる。盛り付けたら完成！