ハンバーグ
- 材料
- 分量
- ★豚ひき肉
- 300ｇ
- 玉葱
- 120ｇ
- ★卵
- 1個
- ★パン粉
- 20ｇ
- ★塩胡椒
- 少々
- 白ワイン(お酒)
- 大さじ1
- チーズ
- 2～3枚
- アボカド
- 1/4個
- ミニトマト
- 2粒
- エビ
- 2尾
- オリーブ(瓶詰使用)
- 2粒
ジャックポテト
- 材料
- 分量
- じゃがいも
- 1個
- バター
- 10ｇ
- 牛乳
- 30ｇ
- 塩胡椒
- 少々
- 海苔
- 適量
かぼちゃのポタージュ
- 材料
- 分量
- かぼちゃ
- 50ℊ
- 玉ねぎ
- 50ℊ
- ベーコン
- 30ｇ
- ブイヨン
- 1/2個
- 水
- 200㏄
- 牛乳
- 100㏄
- 生クリーム
- 50㏄
- 塩胡椒
- 少々
- クルトン
- 適量
人参と卵のプチご飯
- 材料
- 分量
- お米
- 100ｇ程度
- 卵
- 1個
- 人参
- 20ｇ
- 黒ゴマ
- 適量
作り方(ハンバーグ)
- 1
① 玉ねぎはみじん切りにし、透明になるまで炒めて冷蔵庫で冷やす。
- 2
② ★の材料を①に混ぜ、全体に粘りが出るまでこねて、成形する。
- 3
③ フライパンに油をひき、ハンバーグを片面焼く、焼き色がついたら
ひっくり返し、白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする。
※ハンバーグの真ん中に竹串を刺し、肉汁が透明であれば完成!
- 4
④チーズはクッキー型で抜いておく。
- 5
⑤アボカドは1/4にカットし薄くスライスする。
- 6
⑥ミニトマトは1/3に薄くスライスする。
- 7
⑦海老はボイルして半分にカットする。
- 8
⑧オリーブは3枚にスライスする。
- 9
⑨それぞれをハンバーグにのせ盛り付ける。
ジャックポテト
- 1
① ジャガイモの皮をむき、1/4にカットし茹で、つぶす。
- 2
② バター、牛乳、塩胡椒と合わせて混ぜる。
- 3
③ ②を形成し、海苔で顔を作る。
かぼちゃんのポタージュ
- 1
① かぼちゃは皮をむいて種を取って薄く切る。
- 2
① 玉ねぎとベーコンはみじん切りにする。
- 3
③ 水にブイヨンを溶かしておく。
- 4
④ 鍋にバターが焦げない程度に溶かし、玉ねぎ、ベーコンを
炒め、かぼちゃ・ゆで麦、③を入れ強火で沸騰させる。
沸騰したら弱火で煮込む。
- 5
⑤ ④をミキサーにかける。
- 6
⑥ 牛乳、生クリームを入れ温める。
- 7
⑦ クルトンをのせ出来上がり♡
人参と卵のプチご飯
- 1
①ご飯を1合炊いておく
- 2
②卵1個で薄焼き卵を2枚作る
- 3
③人参は1㎝幅にカットし方をとり、茹でる。
- 4
④ご飯をラップで包んで丸くする、薄焼き卵で包んで人参をのせ、黒ゴマをのせたら出来上がり！
